Essen macht glücklich.

erst recht, wenn es Keto ist.

Ketogene Ernährung ist alles andere als fade oder langweilig :-) Im Rezeptarchiv kommt die leckere Seite des Keto Lebens zum Vorschein. Es gibt so viele wunderbare Möglichkeiten, die immer wieder Abwechslung in die Ernährung bringen.

 

Meine Highlights, aber auch Basisrezepte, sammele ich hier. Teilweise habe ich lange an einzelnen Rezepten gefeilt, experimentiert, dabei reichlich geflucht, gejauchzt und dann zufrieden gegessen oder auch aussortiert. Ich zelebriere Essen sehr gerne. Für mich. Zusammen mit meiner Familie. Mit meinen Freunden. Und das funktioniert. Mein Keto eben.

GEMÜSEGARTEN   Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Sellerie Püree verfeinert mit frischem Rosmarin und Pecan Nüssen, dazu gebratene Gelbe Beete und pochierte Eier
Kerstins Keto, Fritatta mit Austernpilzen, grünem Spargel und Fenchel
Kerstins Keto, Blumenkohl Tabbouleh mit Minze und Granatapfelkernen, glutenfrei
Kerstins Keto, Schwarzwurzelgemüse mit Baby Mangold


FLEISCHESLUST  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Hühnchenbrust Filet mit Zucchini und Tomaten
Kerstins Keto, wärmendes Wirsing Curry mit Filetstreifen
Kerstins Keto, Lauchstreifen mit Rinderfilet aus dem Wok
Kerstins Keto, Burger Time, glutenfrei


MIT FLOSSE  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Spargel-Rhabarber Salat mit Kabeljau
Kerstins Keto, Matjes Salat mit Staudensellerie und Senfdressing
Kerstins Keto, Mediterraner Lachstopf auf dem Ofen mit Tomaten und Oliven
Kerstins Keto, Italienischer Löwenzahn mit Sardellen


ALLES SALAT  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Frischer Spargel mit Sprossenbrokkoli und Feldsalat
Kerstins Keto, Joghurt-Zitronen-Krautsalat mit Kreuzkümmel
Kerstins Keto, Brokkoli-Avocado-Gurken Salat mit Ziegenkäse und frischer Minze
Kerstins Keto, mediterraner Zoodles Salat mit Oliven, Avocado und Pesto


AUS DEM SUPPENTOPF  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Grober Grünkohl mit würziger Chorizo und Garnelen
Kerstins Keto, Grünkohleintopf mit Steckrübe, Cayenne und Kreuzkümmel aus der Keto Küche
Kerstins Keto, Pilzsuppe mit gebratenem Nussschinken
Kerstins Keto, Gemüsesuppe mit Fenchel, Ingwer und Chili


HEISSER OFEN  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Topinambur Gratin mit Bergkäse, Speck und frischem Thymian


BROTZEIT  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Sandwichbrötchen, glutenfrei
Kerstins Keto, Nussbrot mit Paranüssen, glutenfrei
Kerstins Keto, Kümmel-Anis Stangen, glutenfrei
Kerstins Keto, saftiges Körnerbrot mit Kokosmehl, glutenfrei


ENERGIE FÜR DEN TAG  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Keto Power Frühstück mit Nussbrot und Spiegeleier
Kerstins Keto, Ketofrühstück mit Schokoquark, Nüssen und Leinöl
Kerstins Keto, Eier mit Schafskäse und grünem Pfeffer
Kerstins Keto, Ketofrühstück mit Leberpastete, Ei und Walnussbrötchen


KNABBERKRAM  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Käse Cracker, glutenfrei
Kerstins Keto, Mandelknusper mit Erythrit und Zimt


SÜSSE SÜNDEN  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Glutenfreier Mandelboden mit Erdbeeren, Frischkäse und Nussbrösel
Kerstins Keto, Kokos-Brombeer-Gugelhupf, glutenfrei
Kerstins Keto, Ricotta Rhabarber Tarte, glutenfrei
Kerstins Keto, Keto-Kompott aus Rhabarber und Erdbeeren, zuckerfrei


BEILAGEN  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Bratgemüse mit Petersilienwurzeln und Radieschen
Kerstins Keto, Zucchini Ricotta Päckchen mit Kräutern
Kerstins Keto, Steckrüben-Parmesan Stampf
Kerstins Keto, Blumenkohl Tabbouleh mit Minze und Granatapfelkernen, glutenfrei


Dips, Pesto & co.  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Avocado Pesto mit Basilikum und Pecan Nüssen
Kerstins Keto, selbstgemachte Leberpastete mit Thymian und rosa Pfeffer
Kerstins Keto, Kräuter Dip mit Hüttenkäse
Kerstins Keto, Chili Mayonnaise


KETO BASICS  Kulinarische Highlights


Kerstins Keto, Gnocchis, glutenfrei
Kerstins Keto, Burger Buns aus Mandelmehl, glutenfrei
Kerstins Keto, heller Tarteboden, Basis Rezept, glutenfrei