Körnerbrot mit Haferfasern
Heute Abend gibt es mediterrane Küche und jeder stellt sich eigentlich ein helles Brot dazu vor. Ich mag aber gerne etwas Körniges. Etwas was gut zu gegrilltem Fisch als auch Gemüse passt. Damit die Körner mehr im Vordergrund stehen, habe ich mit dem ziemlich geschmacksneutralen Haferfasermehl gebacken. Das Brot ist einfach "genial lecker". Es passt auch wunderbar zur selbstgemachten Schokocreme :-))))
Kennst Du schon mein Keto Kochbuch?
Wer auf der Suche nach wundervollen Ketorezepten ist - von der Vorspeise bis zum Dessert - ist hier genau richtig ♡ mein Kochbuch ist vollgepackt mit köstlichen Rezepten und einer unglaublich großen Portion Liebe! Dich erwarten Keto-Neukreationen, die nicht auf meinem Blog zu finden sind. Du findest hier das beste Chiabattarezept, viele Kuchenideen, fantastische Ketoravioli-, Gemüse- und Fisch/Fleisch Rezepte. Eben alles was das kulinarische Herz begehrt.

Quicky 2 mit Haselnüssen und Wildblüten. Schnelles Brot aus der Heißluftfritteuse
Sonnstag morgen 10:00 Uhr. Kein Brot zum Frühstück mehr da :-( also alle Zutaten flink in eine Schüssel geben, verkneten & ab damit in die Heißluftfriteuse. Jetzt bleibt noch schön Zeit, den Frühstückstisch zu decken & ein köstliches Rührei mit Tomaten, Frühlingszwiebeln & geriebenen Bergkäse zu zubereiten. Und voilá... die Heißluftfriteuse piept, mein Brot ist fertig - kurz auskühlen lassen - perfekte Zeit um noch eine Kanne Espresso zu kochen. Jetzt beginnt das schönste Frühstück der Woche!
Köstliche Blaubeerpfannkuchen
Was für ein entspanntes Wochenende 😍 ich habe mich auf die Couch verkrümmelt. Mein Mann backt die letzten Blaubeerpfannkuchen aus... dann gibt es einen leckeren Earl Grey dazu und einen kuscheligen Film 💕 Das klingt doch entspannt, oder?

Erdbeer-Rhabarber Tarte mit softer Vanillecreme
Ist die Katze aus dem Haus, tanzen die Mädels auf den Tischen. ... und das geht nie ohne Kuchen! Feine Erdbeer-Rhabarber Tarte mit einer super soften Vanillecremefüllung. Also, besser geht Klönschnack nicht! Ich dachte nie, dass ich diesen Ausdruck gebrauchen werde, aber hier trifft es eindeutig zu: die Tarte ist einfach genial schlonzig
Lachs Frühstück mit Ei und grünem Spargel
Extrem spätes Samstag-Frühstück. Die letzten 2 Tage habe ich mit Kopf- und Gliederschmerzen komplett im Bett verbracht. Mehr als ein halbes softes Brötchen mit Butter und Salz war nicht drin. Dafür landet jetzt ein wenig angebratener grüner Spargel mit Tomate, Spiegelei und Lachs auf den Tisch. Energie!

Le Poulet Porno - immer wieder lecker
Ein entspannter Sonntag... lädt zum spätem Frühstück und einem ausgiebigen Spaziergang an der Elbe ein. Gesagt - getan 🥰 Finale des entspannten Tages ist mein Porno Hühnchen.
Chicoree mit Kokosmilch und Parmesan überbacken
In der letzten Zeit ist mir immer mehr nach einer großen Portion Gemüse und im Augenblick ist Chicoree mein heimlicher Star! Heute habe ich ihn mit ein paar Tomaten, etwas Kokosmilch und reichlich Parmesan in den Ofen geschoben. Genau richtig für mich 😍

Vanillepudding ganz klassisch
Mein Nachmittag steht heute ganz im Stern des Vanillepuddings :-) mit ein paar frischen Beeren und einem Mandelcrunch Stick. Richtig lecker und dabei auch noch so praktisch, denn die übrigen Eiweiße kann ich morgen schön zu Baiser backen.
Pavlova mit Beeren und Mascarponecreme
Eine späte Tasse Kaffee und ein Stück Pavlova von gestern. Yummi. So sah bis gerade mein Nachmittag aus, der eigentlich schon ein früher Abend ist... Die ersten Stücke der Pavlova (Baiserboden mit Cremefüllung und Beeren) haben wir uns gestern schon gegönnt. Ich habe sie nach dem Sonntagsfrühstück gebacken, dann mit Creme bestrichen und mit den Beeren zusammen für eine kurze Zeit (1-2 Stunden) in den Kühlschrank gestellt. Leicht gekühlt schmeckt sie mir am besten.

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