... noch ein Brot hinterher! Die letzte Woche habe ich fast täglich rum experimentiert. Es kam die Frage, ob man das Walnuss-Paranuss Baguette auch ohne Kokosmehl backen kann. Das ließ mir keine Ruhe und ich habe gebacken was das Zeug hergibt. Tadaaaaa, nach 6 Versuchen, hier ist die Variante ohne Kokosmehl. Und ich muss ehrlich gestehen... sie ist mehr als "mega lecker". Im Augenblick ist das Brot definitiv eines meiner neuen Lieblinge!
Uih, bin ich groggy! Gut, dass ich fast immer Blattspinat in der Truhe habe und Eier finde ich sowieso immer im Kühlschrank :-) Den Blattspinat pimpe ich heute mit ein wenig Sesamöl und zusätzlich mit Sesamsaat. Lecker! Einmal sattessen bitte schön! Genau richtig heute!

Yeah! Wirf den Grill an Baby! It's still summer! Der Elbstrand wartet heute auf uns. Wir treffen uns mit lieben Freunden und genießen einfach noch mal den schönen Nachmittag und Abend in Hamburg am Strand. Dazu habe ich mein Walnuss Baguette Rezept ausgekramt und ein wenig verändert. Ich bin mal sehr gespannt wie es bei meinen Freunden ankommen wird!
Happy Monday! Einen schöneren Start in die Woche kann ich nicht haben und nach so viel Beflügelung ist mir jetzt nach einer super grünen Schüssel mit lauwarmen Brokkoli, Schmand und in Sesamöl gerösteten Mandel. Yummi!

Es musste heute schnell gehen. Die Arbeit türmt sich auf dem Schreibtisch... Da kam mir die Idee, ich könnte doch mal wieder Sardinen in Rosmarin cross ausbacken. Dazu rote Zwiebel und Tomaten. Wenn meine Mama das hier sieht, schlägt sie gerade die Hände über den Kopf zusammen! Sorry, Mama ♡ ich liebe Dich und ich liebe einfach gebratene Sardinen!
So sieht heute meine Energie Frühstück aus. In Kokosmilch eingekochte frisch gemahlene Mandeln mit crunchy Nüssen, einer Prise Zimt und mit meiner Neuentdeckung... tadaaa...etwas gemahlener Himbeeren! Heaven!

Was für ein schöner Start in die Woche! Im Moment läuft alles richtig schön bei mir. Ich bin unendlich glücklich :-) Mal sehen ob ich das auch Dienstag, Mittwoch, Donnerstag usw. hinbekomme. Auf jeden Fall gibt es jetzt erstmal was Leckeres zu essen!
Am Wochenende habe ich schon den ersten schwarzen Rettich gesehen und musste gleich zu schlagen. Eigentlich ist es eine klassische Herbst-Winterwurzel mit so tollen Anti-Erkältungs-Eigenschaften. Aber bei dem bescheidenen Hamburger Herbst Wetter im Juli kann man ja schon mal vorsorgen...

Hallo Erdbeere! Ich mag Dich ❤ Du gibst mir ein Gefühl vom endlosen Sommer! Dieser macht gerade bei uns im Norden eine Pause und es motiviert mich nicht gerade vor die Tür zu gehen. Am besten ich lasse mich nicht davon unterkriegen :-) mein Erdbeerkuchen wartet jedenfalls heute Nachmittag auf mich.
yummi... mehr Worte sind hier schlichtweg überflüssig. Zudem ist es eins der einfachsten Keto Eiscreme-Rezepte, die ich kenne. Einfach mischen, Eismaschine an und genießen!

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