Ich liebe, was ich tue.
kochen. leben. lachen. Freunde. Familie. genussmomente.
Hallo. Ich bin Kerstin.
Jahrgang 1972, ich habe Mathematik sowie Grafik- und Kommunikationsdesign in Hamburg studiert und blicke auf mehr als 20 Jahre Agenturleben zurück, von der Creative Direktorin bis zur geschäftsführenden Gesellschafterin. Struktur, Kreativität, Klarheit und Gestaltung waren mein berufliches Zuhause.
Ein Sabbatical im Jahr 2016 hat mich allerdings nicht wieder zurück in die Agenturwelt geführt. Stattdessen eröffnete es mir die Möglichkeit, mich intensiver mit meiner chronischen Erkrankung auseinanderzusetzen: Multiple Sklerose.
Die Diagnose erhielt ich bereits 1998. Viele Jahre lebte ich gut mit meiner „Mitbewohnerin MS“, wie ich sie manchmal nenne – fast wie in einer WG. Es gab Phasen, in denen es mir ausgezeichnet ging, und andere, die von Schüben geprägt waren. Doch 2015 meldete sich diese Mitbewohnerin sehr deutlich zu Wort. Sie wollte plötzlich mehr Raum einnehmen. Und ich bekam tatsächlich Angst. Angst vor Kontrollverlust. Wut. Überforderung.
Diese Gefühle blieben jedoch glücklicherweise nicht für immer. Und als sie weiterzogen, blieb ein klarer Wunsch: Ich wollte selbst aktiv werden. Zusätzlich zur klassischen Medizin wollte ich meine gesundheitlichen Rahmenbedingungen verbessern oder, wie ich es nenne, „pimpen“.
Der entscheidende Impuls kam bei einem ganz normalen Mädelabend. Eine Freundin erzählte von einem Fernsehbeitrag über Lebensmittel mit potenziell positiven Effekten auf bestimmte Krankheitsbilder. In dieser Nacht schlief ich nicht. Ich recherchierte, las, vertiefte mich in Studien und Erfahrungsberichte.
Das Zauberwort lautete: ketogene Ernährung.
Was mich überzeugte, war nicht der Diätgedanke. Nicht ein Schlankheitswahn. Nicht ein Ernährungstrend. Sondern die mögliche Wirkung auf Stoffwechselprozesse, Entzündungen und das allgemeine Wohlbefinden.
Die ketogene Ernährung, medizinisch bekannt und unter anderem bei Epilepsie eingesetzt, setzt auf eine fettreiche, kohlenhydratarme Ernährungsweise. Durch einen niedrigen Blutzuckerspiegel stellt der Körper auf Fettverbrennung um. Die möglichen Effekte? Stabile Energie. Klarerer Kopf. Einfluss auf Entzündungsprozesse. Positive Effekte auf Stoffwechsel und allgemeines Wohlbefinden. Gerade bei Autoimmunerkrankungen wie MS ein spannender Ansatz.
Ob allein die Ernährungsumstellung meine Gesundheit stabilisiert hat, kann ich nicht mit absoluter Sicherheit sagen. Gesundheit ist immer ein Zusammenspiel vieler Faktoren. Aber Fakt ist: Seit Anfang 2015 ernähre ich mich ketogen und es geht mir sehr gut dabei.
Blauäugig, aber hoch motiviert, begann ich damals mein Experiment. Mein Ziel: 12 Monate durchhalten. Inzwischen sind viele Jahre daraus geworden.
Einfach war es nicht. Die westliche Esskultur mit Brot, Nudeln und Kartoffeln loszulassen, verlangt Konsequenz. Mein Mann staunte nicht schlecht, als Mehle, Zucker und industriell verarbeitete Produkte aus unserer Küche verschwanden. Ein paar Spaghetti durften bleiben – allerdings nicht für mich. Ich bin kein Messias. Jeder darf essen, wie er möchte. Und ja, mein Mann hat bis heute eigene Schubladen mit Gummibärchen, Schokoladen, Nudeln und noch so ein paar Schätzen.
Prägende Erlebnisse in der Anfangszeit blieben auch nicht aus. Wie zum Beispiel die ersten Brotexperimente, die eher an einen Haufen von Pampe oder an den Inhalt von Rettungsringen erinnerten. Rückblickend schmunzele ich darüber.
So was passiert einem Keto-Greenhorn eben!
Heute kann ich darüber lachen. Damals waren es wichtige Lernkurven. Und genau darin liegt meine Leidenschaft: im Experimentieren. Im Ausprobieren. Im Wagnis, ungewöhnliche Kombinationen zu testen. Keto ist selbst in einer uneingeschränkten Küche schon anspruchsvoll – in der ketogenen Welt wird es zur täglichen kreativen Challenge.
Und ich liebe diese Herausforderung.
Beharrlichkeit zahlt sich aus. Aus vielen Versuchen, Fehlern und Neuanfängen ist mittlerweile ein ansehnlicher Fundus wirklich köstlicher Rezepte entstanden. 2019 erschien mein erstes Kochbuch, und parallel dazu begann ich als Assistenz in einer AG in Schleswig-Holstein zu arbeiten. Meine berufliche Erfahrung, meine Kreativität und meine persönliche Geschichte flossen immer stärker zusammen.
Eins hat sich dabei nie verändert: Ich war schon immer ein Genussmensch. Ich liebe es, Essen zu zelebrieren, Gäste einzuladen, Feste zu feiern und das Leben zu genießen. Und genau deshalb war für mich klar: Wenn Keto, dann genussvoll. Keine Verzichtsküche. Kein asketisches Durchhalten. Sondern ehrliche Zutaten, intensive Aromen, Gewürze, Inspiration – einfach leckeres Essen.
Heute ist meine Ketowelt genau das: eine stetige Suche nach Geschmack, Qualität und Freude am Kochen.
Wenn man keinem Schlankheitswahn hinterherläuft und sich nicht aus einer Laune heraus einer Trendernährung anschließt, braucht es einen guten Grund, seine Ernährung zu verändern.
Meiner war die Gesundheit. Doch geblieben bin ich wegen des Genusses.
Also ganz egal, ob du langfristig deine Gesundheit unterstützen möchtest oder einfach neugierig bist:
Hab Spaß beim Kochen.
Stöbere in meinen Rezepten, Tipps und Ideen.
Lass dich inspirieren.
Und wenn du magst, hinterlasse mir ein paar Zeilen.
Ich freue mich darauf.
Alles Liebe
Kerstin
Mein Gästebuch
Es schmeckt dir super? Alles in Butter? Schreibe mir gerne! Hinterlasse mir hier unten einfach einen Gästebucheintrag (hier werden
keine E-Mail Daten abgefragt, ich kann somit keine direkte Antwort in dein Postfach geben). Gästebuch eben... :-)
Hast du Fragen oder möchtest einfach nur einen persönlichen Austausch? Dann schreibe mir doch eine Nachricht an [email protected]
Rezeptfragen beantworte ich gerne im Chat direkt unter jedem Rezept :-) so hat jeder etwas davon.
Viel Spaß beim genußvollem Keto- Kochen & Backen! Deine Kerstin
Katja (Dienstag, 24 Februar 2026 16:44)
Vielen Dank für deine Ehrlichkeit. Es gibt nicht viele von deiner Sorte. Bleibe so wie du bist und verwöhne uns bitte weiter mit deinen leckeren Rezeptideen. Wir lieben deinen Blog.
Aus Krefeld fantastische Fan-Grüße, Katja und co.
Markus (Dienstag, 16 Dezember 2025 19:01)
Starke Rezepte! Einiges haben wir schon von dir nachgekocht und es wird bestimmt noch mehr.
Grüße Markus
Kerstins Keto (Montag, 30 Juni 2025 11:49)
Liebe Susanne,
arrrrwh, das freut mich :-) dass Dir meine Rezepte genauso viel Freude machen wir mir.
Das Thema Mandelmehl ist bei mir gerade ein hochsensibles Thema. Ich habe bis dato immer ein "nichtentöltes" Mandelmehl bevorzugt, weil damit auch wundervoll herzhafte Gerichte ganz nach meinem Geschmack funktioniert haben (ohne Lebkuchengeschmack und co.). Der Hersteller und Vertreiber hat allerdings sein Geschäft dieses Jahr vollständig eingestellt und nun bin ich selbst wieder auf der Suche...
Wenn ich wieder ein Lieblingsprodukt gefunden habe, werde ich es in der Rubrik "Brands I Love" setzen. Schau einfach immer mal wieder nach. Ich suche und teste fleissig weiter.
Alles Liebe
Kerstin
Susanne (Sonntag, 08 Juni 2025 14:09)
Hallo Kerstin,
welches Mandelmehl kannst du mir empfehlen?
Wir kochen übrigens begeistert viele deiner Rezepte nach, auch für Menschen, die sich nicht ketogen ernähren.
Viele Grüße Susanne
Kerstins Keto (Donnerstag, 17 April 2025 16:54)
Hallo liebe Bärbel.
ich muss tatsächlich beim Lesen deiner Zeilen schmunzeln. Ich liebe den Begriff Greenhorn und erinnere mich bestens an diese spezielle Zeit :-) vorallem an die Kommentare von meinem Mann :-)
Pass gut auf Dich auf. Genieße die Rezepte und lass dich von ihnen immer wieder neu inspieren.
Hab ein schönes und entspanntes Osterfest. Alles Liebe
Kerstin
Bärbel (Freitag, 04 April 2025 08:54)
Hallo Kerstin,
ich bin noch ein Greenhorn bei diesem Thema. Auch ich muss und will meine Ernährung aus gesundheitlichen Gründen (ME/CFS) umstellen. Beim Durchstöbern des Internets nach tauglichen Rezepten bin ich auf deine Seite gestoßen.....
Amüsiert lese ich mich durch deine Seiten ;-) und habe Lust auf mehr bekommen.
Liebe Grüße aus Berlin, Bärbel
Kerstins Keto (Donnerstag, 07 November 2024 20:08)
Liebe Christiane,
vielen vielen lieben Dank für deine Zeilen. Mir wird beim Lesen ganz warm ums Herz.
Alles Liebe
Kerstin
Christiane (Dienstag, 16 Juli 2024 13:25)
Liebe Kerstin,
ich verfolge deinen Blog schon ein paar Jahre, dein Kochbuch habe ich natürlich auch :-) und ich möchte dir einmal sagen, dass ich ein großer Fan von dir bin, liebe Kerstin. Hör bitte nie auf uns mit deinen Rezepten und kleinen Geschichten zu füttern!
Vielen Dank für die vielen Anregungen und Ideen.
Aus Ulm die herzlichsten Grüße, Christiane
Kerstins Keto (Dienstag, 02 April 2024 18:45)
Hallo liebe Sabine,
die Umstellung ist alles andere als leicht. Seufz. Aber mit der Zeit wirst du einfach andere Genüße kennen- und lieben lernen :-)
Für eine ausgewogenen Makroverteilung gibt es im Internet verschiedenen Markorechner (eine amerikanische Seite gefällt mir persönlich hier sehr gut (ruled.me) ... mit denen du ausrechnen kannst, wieviel prozentual du von den Makros zu dir nehmen kannst. Dein Makrobaustein Fett ist nicht gleich Fett. Was isst du denn hier? Ich persönliche habe einen großen Verbrauch an Olivenöl und natürlich Leinöl. Fette Lebensmittel vertrage ich auch nicht und einige Öle wie auch Kokosöl ist auch nicht mein Ding.
Wenn du ordentliche Hilfe / Unterstützung von studierten Ernährungsberatern haben möchtest, könnte ich dir zum Beispiel foodpunk oder Julia Tulipan empfehlen.
Viel Erfolg und alles Liebe
Kerstin
Sabine (Sonntag, 24 März 2024 17:37)
Hallo Kerstin,
auch bei mir ist es die Gesundheit dir mir diesen neuen Weg auf zeigt.( Empfehlung durch meine Frauenärztin die weit über den Tellerrand schaut)
Bis jetzt war ich der Meinung gesund zu leben( kein Alkohol, wenig Zucker,
Nur ausgewähltes Bioobst usw)
So und nun…… bin ich überfordert. Weg von „ gesunden Haferflocken „ , geliebten Kartoffeln, Klöße und kein Fleisch und doch gerne Grünfutter und weitgehend ohne Fette.
Was nun sprach Zeus ???
Ich finde schlecht zum Verhältnis Fett und den Rest dazu. Wieviel von allen. Ich habe Verdauungsbeschwerden mit Zuviel Fett. ( aus meiner Sicht)
Hast du einen Tipp für mich.
Es freut das du so erfolgreich bist und wünsche dir weiter alles Gute.
Liebe Grüße
Sabine
Kerstins Keto (Mittwoch, 16 August 2023 15:12)
Liebe Maria,
ich drücke dir für deinen weiteren Weg ohne Diabetes die Daumen. Hast du schon Brotrezepte ausprobiert? Ist hier im Fundus was dabei, was dir schmeckt?
Alles Liebe
Kerstin
Maria E. (Donnerstag, 10 August 2023 07:12)
Liebe Kerstin,
ich habe mir ein Ketobuch für Frauen gekauft und bin im Anhang auf deinen Blog gestoßen. Ich lebe seit 5 Monaten ketogen. Bei mir ist es Diabetes. Es funktioniert. Ich bin dabei mich von dieser Krankheit zu verabschieden. Da ich sehr gern koche und gute Küche liebe, freue ich mich auf deine Rezepte. André hat dein Brot erwähnt. Ich werde es gleich testen, denn Brot ist ein großes Problem. Vielen Dank
Kerstins Keto (Dienstag, 30 Mai 2023 21:12)
Lieber André,
lieben Dank für deine offenen Worte. Ich freue mich riesig, wenn ich dich ein wenig inspirieren darf und du deine genußvollen Momente noch mehr genießen kannst.
Ketobrote sind irgendwie meine Leidenschaft geworden :-) klasse, dass sie dir schmecken!
Liebe Grüße
Kerstin
André S. (Samstag, 06 Mai 2023 23:01)
Hallo liebe Kerstin,
mir gehts es wie dir.
Bei mir war es nicht MS, ich hatte Krebs. Seitdem bin ich auf ketogene Ernährung gekommen. Ich bin auch sehr begeistert und stehe viel in der Küche.
ABER ich muss dir mal ein dickes Lob für dein supertolles Keto Brot da lassen!!
Vielen vielen Dank.
Bleib mit deiner tollen Begeisterung und Liebe dabei. LG André
Kerstins Keto (Montag, 20 März 2023 20:10)
Hallo liebe Zora,
ich freue mich enorm, wenn ich dich auf der köstlichen Seite bei deiner Ketoreise begleiten darf! Und wünsche Dir gesundheitlich alle Erfolge, die für dich persönlich wichtig sind.
Dicke Umarmung
Kerstin
Zora (Donnerstag, 16 März 2023 08:22)
Liebe Kerstin!
Ich habe im Januar 2022 mit der ketogenen Ernährung begonnen, da ich auf das Buch von Annett Oehlschläger gestoßen bin. Sie beschreibt darin ihr Leben mit bipolarer Erkrankung und wie unter anderem für sie die ketogene/ low carb Ernährung ein essentieller Schlüssel für ein Leben in besserer seelischer Balance ist.
Ich habe mich zehn Monate lang streng ketogen ernährt, mein seelischer Wellenritt wurde viel erträglicher und ruhiger (bei mir wurde ebenfalls eine bipolare Erkrankung festgestellt). Ich habe nun nach längerer keto-Pause (war nicht gut, zu pausieren), die keto-Reise wieder aufgenommen und habe nun deine Homepage entdeckt. Deine Rezepte sind ganz wunderbar, ich bin total beglückt sie gefunden zu haben.
Einen großen Dank an dich fürs Teilen und für dein neugieriges Wesen, welches mich sehr inspiriert weiterzumachen und herumzuexperimentieren.
Lieben Gruß,
ZN
Kerstins Keto (Dienstag, 14 Februar 2023 16:52)
Hallo lieber Ronald,
danke schön für deine großartigen Zeilen. Ja, der Mohnkuchen ist tatsächlich einer meiner Favoriten und jeder der ihn probiert, ist hin und weg.
Haben dir die Konjak Nudeln geschmeckt? Ich nehme mittlerweile welche, die einen Anteil an Haferfasern mit dabei haben. Diese mag ich echt gerne. Vorallem die Bandnudeln... Gut abbrausen muss man sie allerdings auch ... der Geruch ist auch hier erstmal besonders!
Viele Grüße nach Österreich :-)
Kerstin
Ronald (Sonntag, 12 Februar 2023 16:22)
Moin nach Hamburg
Also ich muss schon sagen dein Mohnkuchen steht den herkömmlichen Mohnkuchen nix nach im Gegenteil er ist viel intensiver.ich Waldbeerenmix genommen mit Kokosmilch sämig gemacht
Kompliment für das tolle Rezept
Heute gibt es cremige Pilzpfanne mit Steakstreifen und Konjak Nudeln bin gespannt
Schönen Sonntag aus Österreich
Ronald
Kerstins Keto (Sonntag, 12 Februar 2023 11:49)
Liebe Susanne,
die Mail suche ich Dir raus und schicke sie Dir :-)
Alles Liebe
Kerstin
Susanne Hug (Freitag, 10 Februar 2023 11:17)
Liebe Kerstin , Du hast mir vor einiger Zeit eine Zusammenstellung Deiner Bezugsquellen per Mail zukommen lassen und ich Eumel habe diese Mail gelöscht !! Wäre es bitte möglich mir diese Informationen nochmals zu schicken. Vielen lieben Dank im Voraus
Susanne Hug ( [email protected]
Kerstins Keto (Donnerstag, 09 Februar 2023 15:54)
Hallo lieber Ronald,
vielen, vielen Dank für Dein Kommentar :-) das geht gerade runter wie Öl und freut mich riesig.
Ich bin gespannt, wie dir das Buch gefallen wird. Viel Freude damit und genieße jederzeit die köstlichen Momente.
Viele Grüße aus Hamburg
Kerstin
Ronald Kowalski (Donnerstag, 09 Februar 2023 07:42)
Hallo Kerstin
ein riesen Kompliment für deine super Seite für Liebhaber der ketogenen Ernährung eine absolutes Muss.
Deine Rezepte sind sehr gut zu Verstehen und mit etwas Küchenerfahrung leicht um zu setzen habe mir dein Buch bestellt bin gespannt
Grüße Ronald
Kerstins Keto (Dienstag, 03 Januar 2023 16:57)
Lieber Uwe, liebe Colienne,
whohoo �� vielen lieben Dank für diese großartige Nachricht.
Entschuldigt, dass ich mich jetzt erst jetzt zurück melde. Ich hoffe, ihr hattet ein ebenso schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Auf ein wundervolles und köstliches 2023 �
Alles Liebe
Kerstin
Uwe und Colienne (Freitag, 23 Dezember 2022 18:28)
Liebe Kerstin,
wir sind von deiner Seite und deinem Buch überwältigt! Seit 4 Wochen ernähren wir uns keto und dank deiner Rezepte und Tips macht es einfach Spaß und schmeckt unheimlich gut. Dein Buch kam so liebenswert verpackt an und auch deine Homepage ist bis ins kleinste Detail lieb gestaltet. Man spürt, mit welchem Herzblut du das machst. Herzlichen Dank dafür und dir und deiner Familie ein gesegnetes Weihnachtsfest.
Ganz liebe Grüße
Uwe und Colienne
Kerstins Keto (Montag, 12 Dezember 2022 19:35)
Hallo liebe Susanne,
schreibe mir doch bitte Deine Mailadresse an [email protected]
Ich habe unterschiedliche Bezugsquellen und Favoriten/Hersteller, die ich Dir dann alle zusammenschreiben werde :-)
Alles Liebe
Kerstin
Susanne Hug (Samstag, 10 Dezember 2022 07:35)
Guten Tag liebe Kerstin , woher beziehst du die Mehle, die Du für Brötchen / Brote verwendest ??
Freue mich auf eine Rückmeldung.
Susanne
Kerstins Keto (Montag, 31 Oktober 2022 18:05)
Danke schön, liebe Susanne :-)
Das freut mich sehr!
Alles Liebe
Kerstin
Susanne (Mittwoch, 26 Oktober 2022 21:18)
Liebe Kerstin,
eine tolle Seite mit wirklich großartigen Genuss-Rezepten, DANKE!!!
Ganz liebe Grüße!
Susanne
Kerstins Keto (Freitag, 16 September 2022 13:24)
Liebe Anna,
danke schön für Deinen wundervollen Gästebucheintrag! Ich freue mich riesig darüber!
Alles Liebe
Kerstin
Anna (Sonntag, 04 September 2022 12:54)
Liebe Kerstin,
ich liebe deine Seite so sehr. Deine Sonntagsbrötchen haben einen festen Platz in unserem Leben eingenommen und wir möchten sie nicht mehr hergeben. Genauso liebe ich deine Kekse sehr. Ich bin unendlich glücklich über deine Seite „gestolpert“ zu sein und ich besuche sie jeden Tag. Deine Beiträge und Rezepte sind großartig. Danke für deine Mühe und dein Teilen. Du bist eine wahre Bereicherung, so sehr danke für dich.
Liebste Grüße Anna
Kerstins Keto (Sonntag, 27 Februar 2022 18:55)
Liebe Stefanie,
lieben Dank! Ich freue mich so sehr über Deine Nachricht :-)
Alles Liebe und genieße aus vollen Zügen
Kerstin
Stefanie (Samstag, 26 Februar 2022 13:39)
Liebe Kerstin,
Heute kam Dein tolles Buch an. Die liebevolle Verpackung und Dein persönlicher Brief haben mich sehr gefreut. Daran erkennt man, mit wie viel Liebe Du bei der Sache bist.
Ich freue mich nun auf leckere Zeiten mit Deinen Rezepten und danke Dir für die Inspiration.
Liebe Grüße, Stefanie
Kerstins Keto (Sonntag, 16 Januar 2022 16:22)
Liebe Marianne,
wenn es sich um eine Lacoseintoleranz handelt, kannst du alle Milchprodukte mit lactosefreien Produkten ersetzen. Das funktioniert prima. Ansonsten kann ich dir hier leider nicht weiter helfen. Da ich Milchprodukte vertrage, fehlen mir hier die Erfahrungswerte.
Ich hoffe sehr, du findest deinen Weg!
Alles Liebe
Kerstin
Marianne (Freitag, 14 Januar 2022 12:40)
Liebe Kerstin,
leider kann ich keine Milchprodukte vertragen. Durch was kann ich zum Beispiel Sahne usw. ersetzen?
Liebe Grüße Marianne
Kerstins Keto (Sonntag, 02 Januar 2022 18:36)
Hallo liebe Maritta,
vielen Dank für deine Frage :-) ich muss dringend in ein paar ruhigen Tagen alle Rezepte noch mal genau durch gehen und anpassen, denn mittlerweile benutze ich ausschliesslich nur noch "nicht entöltes Mandelmehl", das fein und extrem schonend gemahlen wird.
Einfach gemahlene Mandeln benutze ich allerdings auch - allerdings nur bei einigen süßen Backrezepten und nie bei herzhaften Gerichten, da durch die Convenience-Massen-Express-Mahlung sehr schnell ein typischer "Spekulatius- oder Marzipan Geschmack" entstehen kann.
Alles Liebe und einen schönen entspannten Start ins neue Jahr.
Kerstin
Maritta (Donnerstag, 30 Dezember 2021 14:59)
Hallo Kerstin,
bei den Kuchenrezepten hast du ausdrücklich auf nicht entöltes Mandelmehl hingewiesen. Wie ist es bei den Rezepten, wo nur Mandelöl steht?
HG Maritta
Kerstins Keto (Montag, 18 Oktober 2021 13:32)
Liebe Stephie,
wow :-) vielen Dank für Deine Zeilen. Das freut mich sehr!
Alles Liebe
Kerstin
Stephie (Montag, 18 Oktober 2021 11:45)
Wow, so ein toller, schön gestalteter und informativer Blog. da komme ich sehr gerne wieder. Hab Dank für deine Mühe. Es macht Spaß bei dir zu lesen. Herzliche Grüße Stephie
Kerstins Keto (Donnerstag, 16 September 2021 13:27)
Hallo liebe Karin,
vielen lieben Dank für Deine Nachricht. Ich freue mich immer sehr, wenn ich genußvolle Momente schaffen kann :-)
Deine Frage nach dem gesundheitlichen Nutzen kann ich nicht beantworten. Ich höre hier tatsächlich nur auf mein Bauchgefühl. An manchen Tagen ist mir Sahnequark zu viel und ich esse dann tatsächlich den Magerquark mit einer extra Portion Leinöl. Aber wie schon geschrieben... ob es der gleiche gesundheitliche Nutzen ist, weiss ich leider nicht.
Vielleicht richtest Du deine Frage mal an ein Gesundheitsexpertenforum. Die Antwort würde mich auch interessieren...
Lieben Gruß
Kerstin
Karin (Donnerstag, 09 September 2021 23:59)
Liebe Kerstin,
Herzlichen Glückwunsch zu der wunderschönen, informativen Webseite. Vielen Dank u.a. für die leckeren Rezepte.
Ich überlege mir gerade ob der Quark mit 40 Prozent Fett und Leinöl wohl genau denselben
gesundheitlichen Nutzen hat wie der Magerquark mit Leinöl nach Dr. Ludwig.
Ich mochte früher das Budwig-müsli sehr aber das Rezept schmeckt natürlich viel besser mit Sahnequark und ist ja auch passender für die Keto-Ernährung.
Vielleicht magst du etwas dazu sagen.
Alles Liebe und Gute von
Karin
Carla (Montag, 14 Juni 2021 14:33)
Liebe Kerstin, heute ist Tag 1 meiner Umstellung. Ein neuer Lebensabschnitt, auf den ich mich so freue. Meinem Körper habe ich fast Jahrzehnte das entsagt, nachdem er leise und manchmal auch laut gerufen hat. Jetzt ist es an der Zeit ein "fettes, gesundes und glückliches" Leben zu beginnen mit all den Nahrungsmitteln :), die ich liebe und auf die ich immer verzichtet habe, ich Doofi :) Egal, mit fast 50 fange ich einfach neu an und freue mich auf das was kommt. Zucker esse ich sowiso so gut wie gar nicht, selbstgebackenes Brot ist eh besser und auf Nudeln und Co. kann ich gut verzichten. Gut, Kartoffeln wird es ab und zu mal geben. Kleine Kartoffeln natürlich. Dein Blog ist wunderbar und ich liebe jetzt schon die Brotrezepte. Danke, dass Du uns teilhaben lässt.
Herzliche Grüße von Carla
Simone M. (Sonntag, 07 Februar 2021 18:56)
Liebe Kerstin, ich finde deinen Blog großartig. Deine Rezeptideen sind eine tolle Inspiration. Danke!
Nadine (Freitag, 25 Dezember 2020 17:25)
Liebe Kerstin, ein dickes großes Kompliment für deinen tollen Blog und die superleckeren Rezepte. Ich probiere sehr viele von deinen Rezepten und auch meine Familie ist total begeistert. Vielen Dank auch für dein Kochbuch und den wunderbaren persönlichen Brief dabei. So nett habe ich noch nie ein Buch zugeschickt bekommen.
Bitte mach weiter so.
Ich wünsche Dir und deiner Familie eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch in ein gesundes 2021
Nadine
Kerstin Klaes (Montag, 11 Mai 2020 11:07)
Hallo Kerstin,
ich hatte dich ja schon mal angeschrieben das wir uns mal austauschen könnten bezüglich Keto. Du hattest damals glaube ich ziemlich viel um die Ohren. Wenn du aber in den nächsten Wochen mal Zeit hättest wäre es schön mal mit dir zu sprechen.
Ganz liebe Grüsse, Kerstin
Theresa (Mittwoch, 15 April 2020 20:50)
Hallo Kerstin, vielen Dank für diesen tollen Blog! Ich bin Ketoneuling, im wahrsten Sinne, genau heute bin ich gestartet:-)...mal schauen wie die ersten Tage bei mir so laufen. Aber eines steht fest, ich werde Deinen Blog weiter verfolgen! Liebe Grüße und weiter so...
Marc (Freitag, 14 Februar 2020 11:43)
Hi Kerstin, wir sind durch Zufall auf Deinen Blog gestoßen und seitdem kochen wir uns dadurch. Extrem geil!
Marc
Anna (Freitag, 06 Dezember 2019 17:07)
Einfach Oberhammer :-)
Kerstins Keto (Donnerstag, 31 Januar 2019 14:14)
Hallo liebe Diana,
ich hoffe, Du schaust hier noch mal auf die Seite :-) ich kann dir hier im Gästebuch keine direkte Antwort geben... schreibe doch einfach direkt an [email protected] oder nutze den Messenger. Ich freue mich wahnsinnig über Dein Kompliment! Danke schön!!!!!
Liebe Grüße in die Schweiz
Kerstin
Diana (Donnerstag, 31 Januar 2019 08:12)
Liebe Kerstin, ersmal ein riesen Komplinent für deine hammermässig tolle Website, ich bin total geflasht, wow. Ich bin via Instagram auf Dich bzw. deine Menüanregung gestossen.
Seit 3 Wochen ernähre ich mich recht streng ketogen und doch haut es mich immer wieder aus der Ketose :-(. Das ist entmutigend, obwohl ich mein Essen jeden Tag tracke und mir echt schon doof vorkomme da ich praktisch nur noch mit Lebendmittelwaage und Handy (zum tracken) rumlaufe, finde ich den Fehler nicht. Ich esse im Schnitt 75% F, 20% E, 5% K., aber eben mein Körper macht sich ein Spiel draus. Hast Du mir evtl. einen Tipp oder Ratschlag?
Ganz liebe Grüsse aus der Schweiz
Diana
Kerstins Keto (Samstag, 12 Januar 2019 16:26)
Hi Caro,
schreibe mir doch bei Fragen eine E-Mail. Das Gästebuch ist ein wenig kompliziert dafür... ich kenne Dr. Bock nicht und betreibe Keto 'nicht' nach ärztl. Anweisung. Gerne tausche ich mich aber mit Dir aus.
Gruß Kerstin