Artikel mit dem Tag "Fisch"



Es musste heute schnell gehen. Die Arbeit türmt sich auf dem Schreibtisch... Da kam mir die Idee, ich könnte doch mal wieder Sardinen in Rosmarin cross ausbacken. Dazu rote Zwiebel und Tomaten. Wenn meine Mama das hier sieht, schlägt sie gerade die Hände über den Kopf zusammen! Sorry, Mama ♡ ich liebe Dich und ich liebe einfach gebratene Sardinen!
Rhabarber und Spargel, das ist mein Gemüse Pärchen. Damit kann ich sogar meine bessere Hälfte anlocken und DAS, obwohl es Kabeljau dazu gibt. Fisch ist nämlich nicht so sein Ding. Es sei denn es ist Ofenlachs oder eine frische Scholle...

La vita è bella! Die warmen Abende fehlen noch ABER die Sonne ist schon so schön da. Was gibt es da più delizioso als ein mediterranes Abendessen? Für mich ist das gerade das Größte. Ich hatte einen guten Tag und ein Teller mit frisch gebratenen Sardinen mit Knoblauch, italienischem Löwenzahn und dazu ein paar Konjak Nudeln sind für heute mein krönender Abschluß.
Was für ein Frühlingstag in Hamburg ♡ Die Woche ist rum und beides will mit einem wunderbar köstlichen Abendessen ♡ mit Garnelen in Olivenöl und Knoblauch gebraten, gefeiert werden. Dazu schmecken Konjak Nudeln hervorragend. Und zur Feier des Tages gehört heute auch ein Glas Riesling zu meiner Portion Knobi Garnelen. Yeah!

Heute bleibt der Grill mal aus. Das bedeutet aber nicht, dass es nichts Leckeres zu Essen gibt :-) Ein sommerlich leichtes Fischgericht mit Sesamöl und Limette aus dem Backofen. Dazu ein erfrischender Gurkensalat, den ich auch mit Limettensaft und Sesamöl verfeinere.
Tadaa ... der junge, zarte Matjes ist da! Es muss ja nicht immer der Matjes Klassiker auf den Teller. Mit dem zarten und jungen Matjes lassen sich wunderbare Salate zaubern. Zusammen mit etwas Fenchel und Staudensellerie und einem feinen Senfdressing ist der Matjessalat mehr als umwerfend. Das solltet ihr probieren!

Herrlich ❣ Das ist wirklich so ein Essen, das mich rundum glücklich und satt macht. Und es ist sowas von KETO!
Die Bezeichnung Keto oder ketogene Ernährung ist nicht gerade geläufig. Bestimmt kennen aber viele von euch Low Carb oder Low Carb High Fat. Letzteres kommt der ketogenen Ernährung recht nah. Die ketogene Ernährungsform ist im wesentlichen nur viel strenger ausgerichtet als LCHF. Bei der ketogenen Ernährungsform sollte jeder Tag aus einer Nährstoffaufnahme von 70% Fett, 25% Protein und 5% Kohlenhydraten bestehen. Dabei werden in der Regel zwischen 20 - 30 g Kohlenhydrate pro Tag gegessen....

Heute ist Tag der gesunden Ernährung – sagt zumindest das Internet und das muß es ja wissen. Na dann passt mein Essen heute perfekt. Obwohl ... gesund hört sich immer gleich so fad an. Das ist aber die Spitzkohlpfanne überhaupt nicht! Denn seit wann ist schön zerlaufener Ziegenkäse oder der Duft von Lachs mit Sesamöl fad? Probiert es aus!
Die Kombination klingt erstmal abstrus, dennoch ist sie mein absoluter Grünkohlfavorit geworden. Ein geschmackliches Highlight in meiner Ketoküche! Gerne überrasche ich damit Freunde. Sie sind erst etwas irritiert aber dann wird um jedes Fitzelchen im Topf diskutiert.

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