Artikel mit dem Tag "ketogene Sünden"



Biscotti mit Pistazien, Mandeln und Cranberries
Wenn man sich in Geduld üben kann, werden die Biscotti tatsächlich am nächsten Tag so knusprig wie Cantuccini. Sie schmecken aber auch schon am Backtag einfach richtig lecker. Das säuerliche der frischen Cranberries ist sehr angenehm. Es lohnt sich auch, den Ketosirup selbst zu machen. 1. ist er wirklich ketofreundlich und 2. ist er weniger süß als die gekaufte Variante.
Panettone mit Orangenabrieb
Zum Adventsfrühstück ein Stück Panettone mit dick Butter oder zum Tee am Nachmittag mit einer Mascarpone Creme und ein paar Blau- und Himbeeren. Die kleinen Panettone gehören für mich einfach zu dieser Jahreszeit. Auch lassen sie sich prima einfrieren und nach Bedarf wieder auftauen und frisch aufbacken.

Saftiges Schokoküchlein mit Pfefferkuchengewürz und Orangenabrieb
Und da ist er - der 2. Advent. Ganz gemütlich drehe ich jetzt mit meiner besseren Hälfte eine Runde an der Elbe, dann geht es den Waseberg flott hinauf und bevor es gemütlich wieder nach Hause geht, um einen herrlichen Pott Kaffee und ein Schokoküchlein zu genießen, drehen wir noch eine kleine Runde durch den Ort und schauen uns die Pfahlewer an, die dieses Jahr wieder überall leuchten.
Selbstgemachter Ketosirup, -honig
Das ist ein Rezept für einen ketofreundlichen Sirup. Du weißt 100% was drin ist - nämlich keine Melasse und co., und du kannst ihn nach deinem Geschmack aromatisieren.

Rhabarber-Mandelkuchen mit Nussstreusel
Hallo Rhabarber ♥ schön, dass du da bist! Du bist so unglaublich köstlich. Eigentlich backe ich den Kuchen gerne für meine Freunde, die zum Kaffee vorbeikommen. ... im Moment ist das ja im gewohnten Umfang nicht möglich. Dennoch habe ich meinen feinen Mandel-Rhabarberkuchen wieder gebacken und die Hälfte einfach meiner lieben Susanne vorbei gebracht, die sich mit ihrer Familie immer über glutenfreie Gebäcke seeeehr freut.
Weihnachtliches Gebäck mit Orangenwasser und Kardamom
Schwups... hier ist schon wieder ein Aventswochenende und diesmal auch gleich mit Nikolaus. Irgendwie rast die Zeit dieses Jahr besonders schnell. Ich hatte auch schon seit Jahren nicht mehr so viel Lust & Freude zu Backen. Alles in kleinen Mengen und immer das Auge darauf, dass ein oder zwei Stücke auch zu meiner ketogenen Ernährungsphilosophie passen. Hier habe ich jedensfalls sowas Schönes gebacken. Es passt perfekt zur Tea Time und ist einfach nur mal wieder köstlich ❤️

Mandelbutter ist eine geheime Zutat für schöne Backergebnisse. Man braucht gar nicht viel dafür. Mandelkerne - mit oder ohne Schale - und ein köstliches Würz- oder Nussöl. Dann ein wenig Zeit und Geduld und natürlich einen Foodprocessor, der den Geist währenddessen nicht aufgibt :-)
Meine Lieben, heute ist Weihnachten. Macht es euch gemütlich! Ich genieße den Weihnachtsnachmittag mit einem schönen Earl Grey und einem Stück Mandelkuchen, bevor es gemütlich zu meinen Eltern geht und wir ein köstliches Fondue genießen und danach ein wenig Spielen und ein Glas Rotwein trinken. Frohe Weihnachten 🎅🏻🎄🎪

Hallo Erdbeere! Ich mag Dich ❤ Du gibst mir ein Gefühl vom endlosen Sommer! Dieser macht gerade bei uns im Norden eine Pause und es motiviert mich nicht gerade vor die Tür zu gehen. Am besten ich lasse mich nicht davon unterkriegen :-) mein Erdbeerkuchen wartet jedenfalls heute Nachmittag auf mich.
Happy Birthday! Mein Mann hat heute Geburtstag und wir geniessen einen entspannten Tag mit Sonne, Geburtstagskuchen und Elbstrand! Den Tag haben wir uns beide freigenommen. Gibt es was Schöneres als an einem Freitag auszuschlafen? Entspannt zu frühstücken? Und dann an den Elbstrand zu gehen? Den Tag krönen wir heute Abend mit Surf & Turf :-)

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