yummi... mehr Worte sind hier schlichtweg überflüssig. Zudem ist es eins der einfachsten Keto Eiscreme-Rezepte, die ich kenne. Einfach mischen, Eismaschine an und genießen!
Aber HALLO - Eis geht eigentlich immer :-) auf der einen Seite finde ich es sehr schade, dass ich nicht einfach in einer Eisdiele schlemmen kann, auf der anderen Seite :-) was gibt es leckeres als selbstgemachte Eiscreme. Bei den schönen Temperaturen heute, gibt es ein super softes Vanille Eis aus Kokosmilch und Sahne :-) das ist sehr Keto freundlich!
Gestern gab es Spargel satt. Und was macht man mit den Spargelschalen? Genau! Eine feine Spargelsuppe :-) mit gebratenem Seranoschinken und selbstgemachten Basilikum-Pistazien Öl.
Wenn ich nicht gerade die Zeit für die Zubereitung total verpeile, kann man die Quiche auch vor 23 Uhr fertig haben. Man darf sich zwischendurch nur nicht fest quatschen :-)
Die Idee, mal wieder eine Topinambursuppe zu machen, kam mir vorgestern Abend. Mein Mann hat mit seinem Freund aus Finnland geskypt. Seine Frau, Anu, hatte Erdartischocken im Supermarkt erstanden und bereitete gerade eine Suppe daraus zu. So lecker. So wärmend. So einfach!