Schon vor dem Frühstück habe ich den Backlöffel geschwungen. In weiser voraussicht, dass das Wetter heute trübe bleibt und ich zum Tee ein kleines zauberhaft kleines Mandelküchlein benötigen werde...
Was für ein entspanntes Wochenende 😍 ich habe mich auf die Couch verkrümmelt. Mein Mann backt die letzten Blaubeerpfannkuchen aus... dann gibt es einen leckeren Earl Grey dazu und einen kuscheligen Film 💕 Das klingt doch entspannt, oder?
Mein Nachmittag steht heute ganz im Stern des Vanillepuddings :-) mit ein paar frischen Beeren und einem Mandelcrunch Stick. Richtig lecker und dabei auch noch so praktisch, denn die übrigen Eiweiße kann ich morgen schön zu Baiser backen.
Eine späte Tasse Kaffee und ein Stück Pavlova von gestern. Yummi. So sah bis gerade mein Nachmittag aus, der eigentlich schon ein früher Abend ist...
Die ersten Stücke der Pavlova (Baiserboden mit Cremefüllung und Beeren) haben wir uns gestern schon gegönnt. Ich habe sie nach dem Sonntagsfrühstück gebacken, dann mit Creme bestrichen und mit den Beeren zusammen für eine kurze Zeit (1-2 Stunden) in den Kühlschrank gestellt. Leicht gekühlt schmeckt sie mir am besten.
Der frühe Vogel fängt den Wurm! Ich bin heute früh irgendwie aus dem Bett gefallen. Schon die letzten 2 Tage bin ich immer schon mit den Tweeties aufgewacht. Die Zeit habe ich heute genutzt. Der Kaffee köchelt schon und mein Mann bekommt gleich einen schönen heißen Pott ans Bett gebracht. Das Waffeleisen ist auch schon in Benutzung und die letzten Waffeln backen gerade noch aus. Dann ist die Portion für's Sonntagfrühstück auch gleich fertig.
Ein Schokotörtchen zum Sonntagsbrunch. Was für ein schöner Start in den Tag! Von mir aus könnte es ein wenig länger Sonntag sein! Ich genieße dieses lange Ausschlafen und den ersten Pott Kaffee im Bett zu trinken. Noch ein paar Seiten in meinem Buch zu lesen um dann irgendwann die Beine aus dem Bett zu schwingen und ein genußvolles Frühstück mit noch mehr Kaffee und lauter Leckerein vor mir zu haben. DAS ist Sonntag!
Manchmal muss es ein Keks sein ♡ da genügt mir auch wirklich schon einer oder naja - vielleicht zwei! Das hier sind jedenfalls meine Lieblinge. Schön mit frisch gehacktem Rosmarin und mit etwas Zitronenabrieb verfeinert. Ich muss aber zugeben, dass ich sie am allerliebsten erst ein oder zwei Tage nach dem Backen mag. Denn dann werden sie richtig schön crispy und das eindippen in die Teetasse macht richtig schön Spaß!
Der heutige Tag stand bei mir ganz und gar im Sternenkreis des Rhabarbers! Mir war so richtig nach Rhabarber und zwar nicht zu knapp! Eine schnell gemachte Clafoutis rettete mich. Dazu noch ein feines Rhabarber Joghurt Eis mit ein paar knackig gebräunten Mandeln. Das war heute ganz nach meinem ketosündigen Nachmittags Geschmack :-)
Meine Lieben :-) mit etwas Verspätung kommt jetzt das köstliche Rhabarber Joghurt Eis Rezept. Ich habe dafür in meine Vorbereitungskiste gegriffen und 1,5 Gläschen von meinem Rhabarber-Erdbeer Kompott verwendet. Mit frisch eingekochtem Rhabarber lässt es sich aber auch prima zuzubereiten.
Nach ein wenig Gartenarbeit und Vorbereitung auf meine Gemüsekisten, gibt es bei uns jetzt noch einen ordentlichen Pott Kaffee mit Kardamom und Waffeln aus meinem immer noch fast neuen Waffeleisen ❤️