Ich brauchte heute mal wieder so einen Quick & Dirty Schälen mit Thunfisch aus der Dose, Eiern und noch so ein paar Sachen wie Zwiebel, Tomaten, Mangold, Mozzarella und Kresse. Mein Tag war irgendwie schräg und gerade hat mich eine Nachricht erreicht, dass unser wundervoller Schreiner, der am Freitag unser neues Bett ausliefern wollte, im Krankenhaus ist, weil er mit dem Finger in die Kreissäge geraten ist...
Ein großen Teller Sonne zum Abendessen :-) Das passt zum fantastischen Wetter gerade hier in Hamburg. Abends wird es zwar schon recht frisch, aber der schmackhafte Teller hält die sonnige Stimmung noch ein wenig länger fest. Mir geht es jedenfalls so :-)
Zucchini ist so ein extrem dankbares Gemüse. Es lassen sich so viele leckere Ideen damit umsetzen. Zoodles als Salat mit Tomate und Mozzarella, dazu ein aromatisch, nussiges Pesto. Für heute ist das meine Variante zum richtig gut sattwerden. Nächste Woche vielleicht als himmlisch leckere Beilage zu einem gegrillten Fisch oder Fleisch. Mal sehen :-) Ich mag alle Varianten. War ja klar, oder?
Gestern war ein oller Schmuddeltag. Eigentlich hatte ich Salat geplant, das geht ja immer bei der ketogenen Ernährung. Doch irgendwie musste es mehr sein. Also stellte ich mich in die Küche und produzierte meine Lieblings-Keto Gnocchis.
Cheesy Pizza mit einem feinem Boden aus Kokosmehl, Mozzarella und Ei - das ist heute genau das Richtige für mich.
So gut und lecker! Selbst kalt schmecken die Blattspinat Artischocken Keto Pizza Schiffchen göttlich. Sie sind perfekt für einen lauen und warmen Freitag Abend auf der Terrasse. Lasst es euch schmecken. Mir schmeckt es auf jeden Fall jetzt schon :-)
Vorsicht :-) man isst leicht mehr als geplant! Jedenfalls geht es mir bei diesem Auflauf so. Er ist einfach verflucht gut!
Auf einen Burger verzichten? Aber nicht doch! Ich verrate hier meine allerbesten Burger Buns. Wahnsinn!
BEST BIG KETO BURGER TIME.
Für diesen Flammkuchen kann ich so einiges links liegen lassen. Er schmeckt unglaublich lecker. Ein gutes ausgewogenes Verhältnis von Mandel- und Kokosmehl macht ihn zu was Besonderem. Ich genieße ihn.
Gemüsetag. Damit er nicht langweilig wird, habe ich mir eine besondere Tomatensauce für meinen Blumenkohlauflauf ausgedacht. Probiert das mal aus. Echt gut! Allerdings ist so eine ganze Schüssel Blumenkohl trotz Vodka in der Sauce eher was für Mädchen. Meine besser Hälfte hat ein Steak dazu vermisst :-) Na gut, morgen brate ich ihm eine Bratwurst dazu.