Die Schietwedda-Götter zeigen noch mal ihr ganzes Können! Das kann mir aber gerade gar nichts anhaben. Ich bin sowas von tiefenentspannt und genieße selbst die Zeit intensiv, an denen die großen Regentropfen an die Fensterscheibe plattschen und beim Abperlen sonderbare Wege einschlagen und kleine Labyrinthe zaubern. Energiereich und wärmend gab es bei mir heute Abend ein Omelett mit Spargel und geräuchertem Lachs. Nun geht es zum Ausklang des Tages auf's Sofa mit meiner Kuscheldecke.
Es ist mal wieder soweit für Spargel und Rhabarber aus dem Backofen! Das ist so lecker! Bei unserem Gemüsehof habe ich noch ein paar Stangen ergattert und neben einer köstlichen selbstgemachten Rhabarber Eiscreme, habe ich auf dem Blog Rezepte gestöbert und bin bei dem Spargel-Rhabarber Rezept hängen geblieben. Diesmal habe ich es mit cross gebratenem Lachsfilet zubereitet :-) aber schaut selbst!
Werf den Grill an, Baby! Egal welches Wetter ist. Eigentlich ist Juni aber ich komme mir eher vor als sei April... Heute gibt es feine Entrecôte Steaks vom Weiderind mit gegrilltem Spargel und dazu eine sündhafte Orangenpfeffer Kräuterbutter. Das bisschen Regen und pseudo Gewitter kann mich mal :-)
Yummi! Der Frühling ist einfach sensationell. So viele schöne frische Gemüsesorten liegen gerade in der Gemüseauslage. Richtig lecker ist auch der frische Spargel und dazu gibt es eine selbstgemachte Hollandaise. Yummi! Ich freue mich auf heute Abend. Nach der knackigen Woche, ich hatte zudem fast jeden Tag mega Kopfschmerzen - freue ich mich auf den leckeren Spargelabend!
Rhabarber und Spargel, das ist mein Gemüse Pärchen. Damit kann ich sogar meine bessere Hälfte anlocken und DAS, obwohl es Kabeljau dazu gibt. Fisch ist nämlich nicht so sein Ding. Es sei denn es ist Ofenlachs oder eine frische Scholle...
Hört das denn nie auf? Zur Zeit landen bei mir immer wieder Spargel und Rhabarber im Einkaufskorb. Dieser Salat überrascht alle eure Sinne. Leicht säuerliche Spargel-Rhabarber Kombi mit milden Olivenöl trifft auf nussiges Rucola. Irre lecker!
Die ersten schönen warmen Frühlingsabende sind da. Das kann nur noch von einer frischen Spargelquiche aus dem Ofen getoppt werden. Gerade gibt es nichts Schöneres für mich. Übrigens: Falls nicht alles restlos weggeputzt wird :-) am nächsten Tag schmeckt sie kalt immer noch hammermäßig gut. Das nächste Mal nehme ich sie zum Picknick an die Elbe mit ...
Gestern gab es Spargel satt. Und was macht man mit den Spargelschalen? Genau! Eine feine Spargelsuppe :-) mit gebratenem Seranoschinken und selbstgemachten Basilikum-Pistazien Öl.
Der erste Spargel ist da! Ich liebe diese Zeit. Die weissen Stangen passen super in die Keto Küche. Zum Auftakt gibt es einen leckeren Salat mit lauwarmen Spargel, Sprossenbrokkoli, gebratenenem Speck in einer Avocado Vinaigrette.