Artikel mit dem Tag "Suppe"



Pastinakensuppe mit Haselnüssen, Madrascurry und Räucherlachs
Heute ist der richtige Tag für eine köstliche Herbstsuppe...
Harissa Sauerkrautsuppe mit Pastinaken
Der Herbst lugt schon etwas zwischen den Zweigen hervor...

Lauch-Fenchel Suppe
Ich gehe das graue Wetter mit gutem Essen entgegen...
Sauerkrautsuppe
Bevor der November-Blues einsetzt, gibt es mal eine ordentliche Portion Sauerkrautsuppe. Ich habe gleich mal für 2 Tage vorgekocht. Einen Gedanken weniger, das tut gut :-) Meine Sauerkrautsuppe habe ich diesmal mit Lammhack zubereitet. Normalerweise nehme ich immer Rinderhack... aber ein bisschen Abwechselung muss schon sein.

Rosenkohlblätter Suppe mit Pfifferlingen und frisch geriebenen Meerrettich
So kann es gehen. Zu dieser köstlichen Suppe bin ich nicht ganz freiwillig gekommen. Mein Versuch Rosenkohl anzupflanzen, war zwar erfolgreich. Jedoch haben sich keine Kohlröschen, die größer als eine Ministecknadel, ausgebildet. So habe ich jetzt im Herbst lediglich wunderschöne Rosenkohlstöcke mit zarten Blättern. Was man nur daraus macht? Eine wundervolle köstliche Suppe, natürlich! Und ich bin mehr als überrascht. Nicht nur, dass die kleineren Blätter hervorragende Vitamin C Booster sind...
Kohlrabi-Pastinaken Süppchen mit Ziegenfrischkäse und Lachs
Der Herbst hat Einzug in meinen Microgarten gehalten. Die Kiefernnadeln liegen schon wieder nach dem letzten Regen haushoch. Nach einem Tag im Garten gönne ich uns jetzt ein leckeres Süppchen mit Ziegenfrischkäse und einer großen Portion Lachs. Das tut gut!

Ist euch auch so kalt? Dabei hat der Winter noch nicht einmal angefangen. Bei mir gab es heute eine wärmende Gemüsesuppe mit reichlich Fenchel, Staudensellerie, Zucchini, Tomaten, geriebenen Ingwer, reichlich Chili und einem guten Grauburgunder :-) Das wärmt mich von innen!
Das Wetter spielt heute im Norden Karussell. Wenn der Wind ordentlich aufdreht und es danach einen Regenschauer gibt, kommt die Pilzsuppe gerade richtig für mich. Suppen sind ja meistens nicht so lecker zum Anschauen, aber wer will nur gucken, wenn man lecker schlemmen kann ...

Die Idee, mal wieder eine Topinambursuppe zu machen, kam mir vorgestern Abend. Mein Mann hat mit seinem Freund aus Finnland geskypt. Seine Frau, Anu, hatte Erdartischocken im Supermarkt erstanden und bereitete gerade eine Suppe daraus zu. So lecker. So wärmend. So einfach!