Die Woche neigt sich zum Ende hin und im Gemüsefach liegt noch so allerlei Gemüse herum. Was bietet sich da mehr an, als eine Auflaufform - voll gepackt mit Gemüse - in den Ofen zu schieben.
Eine neue Woche beginnt und sie beginnt mit einem grünen Curry. Die würzige Kokosmilch mit all den Kräutern und Gewürzen ...
Ein schöner und entspannter Tag zeichnet sich heute ab. Ich habe noch ein wenig auf meiner To-Do Liste für heute Nachmittag stehen. Da gehe ich aber jetzt gestärkt ran. Ein riesiger bunter Salat mit gebratenen Champignons und Rhabarber hat mich gerade gesättigt und ein wenig von Innen gewärmt. - dank der feinen Prise Chili.
Hallo Herbst 🍁 heute mit wunderbar zartem Wirsing, Buchenpilzen und Kerbelknollen. Ein paar Granatapfelkerne kommen zum Abschluss auch noch darüber gestreut. Das gibt noch mal dem Ganzen einen herrlichen Biss. Einfach nur köstlich!
Im Herbst gehören für mich einfach immer wieder Eintöpfe auf den Tisch. Diesmal habe ich einen leicht scharfen Butternusskürbis - Sauerkraut Eintopf mit Pastinaken zubereitet. Passt perfekt für einen unsonnigen Montag. Und morgen mache ich mir auch keinen Kopf ums Essen, denn das Schöne ist - es ist auch noch genug für morgen da!
Das ist ein kuscheliger Start in die neue Woche. Die Temperaturen sind deutlich im 10 Grad Bereich angekommen. Gerade lugt bei mir noch ein wenig Sonne nach dem Regen, durch die Bäume. Morgen geht es nach ein paar freien Tagen, wieder ins Office. Ich freue mich tatsächlich schon darauf... nur der Gedanke ans frühe Aufstehen ist nicht so rosig. Jetzt gibt es aber erstmal einen köstlichen Eintopf mit Steckrübe, Pastinake, reichlich Zitronencurry, etwas Kokosmilch und angebratenen Shiitake Pilzen.
Ich liebe Salatgurken UND damit die Gurke nicht nur einfach aufgeschnitten auf den Teller und in meinen Magen kommt, brate ich mir manchmal dünne Scheiben in etwas Sesamöl köstlich an. Dazu schneide ich eine Chilischote in feine Ringe und brate sie kurz mit. Zusammen mit etwas frisch gehackten Koriander passt der Chili perfekt zur Gurke. Dazu esse ich gerne einen Grillkäse.