Artikel mit dem Tag "Mandelmehl"



Ihr Lieben! Countdown zum Weihnachtsfest 🎄 jetzt noch einmal schnell den Backofen für ein wenig feines Keto-Gebäck angeworfen. So hat jeder etwas zum Advents-Kekskrümeln.
Es ist wohl unverkennbar, dass ich gerade auf Backkakao und Haselnüsse stehe :-) aber auch das funktioniert mal bei meiner ketogenen Ernährung. Mit den Chocobrownie Pralinés möchte ich einen lieben Menschen überraschen, dem es gerade nicht so gut geht. Hier musste ich darauf achten, dass alles gluten- und lactosefrei ist. Glutenfrei ist meine Keto Küche sowieso und die Butter habe ich einfach durch eine gute pflanzl. Margarine ersetzt. Fertig das Geschenk :-)

Hier findet ihr ein einfaches und extrem leckeres Rezept für Burger Buns. Sie sind unglaublich luftig und werden aus neutralem Mandelmehl und reichlich Eiern gebacken - ohne eilastig zu schmecken - ich schwöre!!!!
Die Sonne scheint mit voller Kraft. Letzte Woche habe ich im Garten meiner Mutter die schwarzen Johannisbeeren gepflückt. Schön sonnengereift sind sie perfekt für ein Keto Streusel. Die leichte Säure, der Früchte geben einen schönen, leichten frische-Kick bei den sommerlichen Temperaturen. Es ist also mal wieder Zeit mit Freunden Kuchen zu essen.

Ein wunderbarer, lockerer Tarteboden aus Mandel- und Kokosmehl gebacken für leckere Kuchenvarianten. So was braucht man doch immer im Fundus!
Ein fein gebackenes Baguette aus Mandel- und Kokosmehl. Passt gut zu einem Pesto oder einem Grillabend. Ich lege mir 1-2 Scheiben aufs Rost. Hier wird es dann auch ein wenig cross, so dass das Baguettegefühl gut ankommt. Klasse!

Ist die Katze aus dem Haus, tanzen die Mädels auf den Tischen. ... und das geht nie ohne Kuchen! Feine Erdbeer-Rhabarber Tarte mit einer super soften Vanillecremefüllung. Also, besser geht Klönschnack nicht! Ich dachte nie, dass ich diesen Ausdruck gebrauchen werde, aber hier trifft es eindeutig zu: die Tarte ist einfach genial schlonzig
Gestern war ein oller Schmuddeltag. Eigentlich hatte ich Salat geplant, das geht ja immer bei der ketogenen Ernährung. Doch irgendwie musste es mehr sein. Also stellte ich mich in die Küche und produzierte meine Lieblings-Keto Gnocchis.

Rhabarber, Rhabarber, Rhabarber :-) Ich bin total verliebt in Rhabarber!
Heute darf es ein Kuchen sein, meine bessere Hälfte hat Geburtstag. Voilà! Käsekuchen mit Rhabarber und Blaubeeren. Alles das, was meine bessere Hälfte gerne mag.

Mehr anzeigen