Geschichten, Begegnungen & Genussmomente
Mein Leben mit Keto – persönlich & nah
Ich bin keine Ernährungsexpertin. Ich bin schlicht jemand, der die ketogene Ernährung für sich und seinen Körper entdeckt hat, sich damit pudelwohl fühlt und zeigen möchte, wie lecker und genussvoll ein ketogenes Leben sein kann.
Natürlich hatte ich eine Motivation, meine Ernährung umzustellen. Ganz ohne Grund lässt sich wohl niemand auf so ein Abenteuer ein. Für mich stand – und steht – dabei der gesundheitliche Aspekt im Vordergrund.
Keine Sorge: Ich bin keine Trendernährungsfanatikerin. Ich genieße das Leben und stelle keine Dogmen auf.
Aus eigener Erfahrung weiß ich nur zu gut, wie herausfordernd gerade die ersten Monate einer Ernährungsumstellung sein können. So viele offene Fragen. Kaum Antworten. Und diese Momente, in denen man nicht weiß, was man eigentlich noch essen kann, wenn man sich von der gewohnten, typisch europäischen Ernährung verabschiedet. Nicht mal eben einen Teller Pasta. Kein belegtes Brötchen an der nächsten Ecke. Orientierungslosigkeit beim Lebensmitteleinkauf. Planlosigkeit, wenn der kleine Hunger anklopft.
Es gibt viele solcher Augenblicke. Wenn mich meine Entschlossenheit damals nicht getragen hätte, wäre ich vermutlich schon beim ersten Fischbrötchen oder einer Portion Pommes bei meiner Lieblingsbude eingeknickt.
Heute juckt mich das alles nicht mehr. Ich habe losgelassen und bin ganz in meine Keto-Welt eingetaucht. Ich nehme Gerüche und Geschmäcker wahr, die ich früher so nicht bewusst erlebt habe. Eine schier unendliche Genusswelt hat sich mir eröffnet – ein neues Bewusstsein ist entstanden.
Ich steh’ auf Keto.
Und genau hier, auf „Freunde & Stories“, möchte ich dich mitnehmen in mein ganz persönliches Kerstins-Keto-Leben. Ich teile meine Erfahrungen, besondere Begegnungen, kleine Genussmomente und all das, was mich inspiriert und begleitet.
Ich stelle dir hier unter anderem wundervolle Menschen vor, von denen ich gerne umgeben bin, zeige dir Orte, an denen du mich hin und wieder antreffen kannst. Gelegentlich teile ich auch Dinge, die einen festen Platz in meinem Leben haben.
Hast du auch ein paar schöne Tipps für mich?
Ich bin immer neugierig und freue mich auf Neues – man lernt schließlich nie aus. Schreib mir gerne eine Nachricht.
Alles Liebe
Kerstin
Zurück auf Start
Manchmal braucht es eine stille Phase, um wieder laut denken zu können.
Meine eigene hat einige Monate gedauert. Länger als gedacht, aber genau richtig 🧡 Ich war nicht weg. Nur still. Nur bei mir. Und mit einem Kopf voller Fragen, die nicht zwischen Tür und Rezept beantwortet werden wollten.
Was ist eigentlich KETO?
Die Bezeichnung Keto oder ketogene Ernährung ist nicht gerade geläufig. Bestimmt kennen aber viele von euch Low Carb oder Low Carb High Fat. Letzteres kommt der ketogenen Ernährung recht nah. Die ketogene Ernährungsform ist im wesentlich nur viel strenger ausgerichtet als LCHF ...
Darf ich vorstellen? Das ist Frank! Also der Große neben mir :-) ich bin so klein, dass er extra in die "Hocke" gegangen ist, damit wir zusammen auf ein Bild passen :-))))
Er ist der beste Personal Trainer, den ich mir wünschen kann. Jede Woche bringt er mich in Bewegung und motiviert mich niemals aufzugeben. Das hilft mir bei und mit meiner chronischen Erkrankung enorm. Thank you, Frank!
Welcome NEW YEAR
Das neue Jahr ist schon ein paar Tage alt und ich reflektiere das vergangene Jahr voller Demut und Dankbarkeit. Diese Woche habe ich noch frei und so kann ich mir auch genügend Zeit für meine
Liebsten und mich nehmen 🧡 ❤️.
Denkt immer dran: Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst!
Kitchfail: Der Wurfknödel und ich
Kürbiskernmehlbrötchen alias Wurfknödel! Das war wohl heute nicht... Statt köstlicher Brötchen habe ich kleine Wurfgeschosse gebacken!
Schöne Ostern
Die Osterfeiertage liegen dieses Jahr besonders schön 🐥 genießt alle das wunderschöne Leben!
Ich mache das gerade aus vollem Herzen!
Frühstücksmuffel? Ja? Nein? Manchmal?
Jeder von uns kennt die Sprüche, wie etwa: Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber ist das wirklich so? Hier ein paar Keto-Tipps von mir.
Shit happens
Totale Verwirrung. Ich bin die Einfrier-Weltmeisterin. Bringt aber nichts, wenn man zu faul zum Beschriften ist.
Reini ist einfach einzigartig. Als er uns 2018 in geselliger Runde eröffnete, dass er ein eigenes Café aufmachen möchte, waren wir richtig überrascht. Bisher war er eher im Glamour des
Nachtlebens angesiedelt und dort als Manager von Bars und Clubs erfolgreich. Also erstmal: Respekt!
Und, naja, was soll ich sagen? Reini hat einfach das richtige Gespür für Atmosphäre. Sein Café verbindet nicht nur optisch Gemütlichkeit sondern schafft das auch auf ganz umwerfende Weise in der
Kulinarik. Dabei ist es kein Keto- oder Low Carb Café sondern einfach ein echt cooler Platz - und ich finde hier immer was Leckeres für mich!
Jetzt ist es raus – mein erstes Kochbuch – und ich bin sooo stolz darauf!
Dieses Buch ist ein echtes Herzensprojekt. Vollgepackt mit wundervollen Rezepten, ehrlichen Lieblingsgerichten und einer unglaublich großen Portion Liebe. Es ist mehr als eine Rezeptsammlung. Es ist eine Einladung zum Genießen. Zum Ausprobieren. Zum gemeinsamen Kochen mit Familie und Freunden. Es zeigt, dass ketogene Ernährung nicht Verzicht bedeutet, sondern Vielfalt, Kreativität und pure Gaumenfreude.
So viel Zeit, Leidenschaft und Mut stecken darin. Und ich könnte mir nichts Schöneres wünschen, als wenn es in eurer Küche ein kleines Zuhause findet.
Spürst du es schon? Wohlfühlen liegt in der Luft!
Wenn ich Abends in Stephies Yogastudio auflaufe, säuselt mir sofort mein Entspannungs-Kobold ins Ohr "Los, Kerstin, roll deine Matte aus und genieße deine Me Time. Los, nun mach schon!".
Vor über einem Jahr bin ich eher durch Zufall auf Stephie und Yin Yoga gestoßen. Schon die allererste Stunde hat mich total infiziert und süchtig gemacht. Ich liebe einfach diese meditativen Dehnungen wie Schnürsenkel, Reh, Frosch... und wie sie alle heißen :-)
Stephie, du bist eine Wahnsinns-Frau mit großartiger Ausstrahlung. Danke für deine Yin Yoga Stunden!
Heute ist mein Tag 🎉🥂 und der Novemberblues kann mich mal 😉😝.
Heute scheint für mich die Sonne – ganz egal, was draußen passiert. Denn heute ist mein Geburtstag. Und den feiere ich. Mit allem, was dazugehört.
Chips-Fail today!
Hilfe! Louis de Funès und seine außerirdischen Kohlköpfe haben Einzug bei uns gehalten. Noch so ein Experiment - nein danke.
Merry Christmas!
Habt alle traumhaft schöne und entspannte Weihnachtsfeiertage und ganz viel Zeit mit euren Liebsten 😍